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¿Buscando maquinas industriales para cocinar? Los hornos fm son una excelente idea de compra para las panaderías, pastelerías y pizzerías. Se caracterizan por ser electrodomésticos funcionales, programables, potentes y resistentes con los que se pueden elaborar diversas recetas al mismo tiempo.
Cuando se trata de hornos industriales, esos que se utilizan en los negocios y comercios, las reglas cambian. A diferencia de los aparatos de cocinas familiares, acá se buscan otras funciones y particularidades necesarias como: la alimentación de energía, el número de bandejas, capacidad del horno y la potencia del mismo.
Ante la situación planteada anteriormente, surge la pregunta: ¿pueden los hornos fm ser la solución a los problemas de cocina? Te invitamos a que nos acompañes hasta el final del artículo ya que hablaremos sobre qué son, qué los convierte en máquinas especiales y como podrían ayudarte en un negocio para preparar diversos platos a la vez.
Tabla de contenidos
¿Qué son los hornos fm?
Los hornos fm es son máquinas para cocinar, asar, calentar y gratinar alimentos a una exposición más elevada en comparación con un horno de sobremesa o de cocina. No tiene tanto tiempo en el mercado como esperaríamos, pero sí se ha posicionado con firmeza en el nicho de hornos para establecimientos comerciales.
Son hornos de alto rendimiento, que funcionan con una alimentación de energía superior y una singularidad que lo diferencia del resto: distribución de calor de forma uniforme mediante ventiladores que emiten ondas de vapor en direcciones específicas. O, simplemente, hornos de convección.
Estas máquinas son grandes, poderosas, ocupan gran espacio y necesitan del manejo de especialistas en el horneado de panes, galletas y pizza. Por lo que no todos los modelos se recomiendan para los hogares, al menos que se tenga una sala especial para colocarlo.
Características de los hornos fm
En este apartado hablaremos sobre cuáles son las características de los hornos fm para que te hagas una idea sobre cómo trabajan estas máquinas. Presta atención porque esto te ayudará en el momento de elegir un producto de calidad.
Alimentación a gas o electricidad
Los productos de la marca FM presentan dos tipos de alimentación que puedes elegir de acuerdo a tus necesidades y gustos. Mientras que por un lado los hornos eléctricos FM son ideales para conocer en cualquier sitio donde haya un enchufe, con uno a gas necesitarás de una toma exclusiva para usar la maquinaria.
Gran capacidad
Si algo caracteriza a los hornos fm es su amplia capacidad interna y el grupo de bandejas que pueden almacenar. Lo anterior es una ventaja para los comercios e industrias ya que pueden cocinar o calentar diversas recetas al mismo tiempo, ahorrando tiempo en el proceso.
Hornos de convección
La singularidad que más atrae a las personas para comprar hornos fm es que son hornos de convección. La convección, de acuerdo a los expertos, es la propagación de manera fluida en diferentes densidades. Es decir, hornos que distribuyen calor y el vapor por medio de ventiladores en forma uniforme.
Algo que poco se sabe sobre algunos tipos de hornos es que, la mayoría, sobre todo los modelos viejos, propagan el calor dentro del cubículo de forma aleatoria. Los hornos a convección cambiaron esa dinámica e integraron ventiladores internos que cambian la dirección y las velocidades del giro. Lo que garantiza la cocción, sabor y textura de los alimentos.
¿Cuáles son los mejores hornos FM?
A continuación, teniendo en cuenta la calidad, rendimiento y precio, te recomendaremos los mejores hornos FM de convección para que te lleves un buen producto a casa.
Horno FM de convección Gastronomía F-104
Un horno compacto, estético, sencillo y eficiente elaborado con la tecnología de convección para mejorar la distribución interna del calor. Es ideal para los espacios pequeños, funciona de forma analógica y dispone de una capacidad de bandejas GN 2/3.
La cámara está fabricada de acero inoxidable con un acabado de brillo que le da una estética agradable, incluso podríamos decir que vistoso. La puerta es de vidrio extraíble, ideal para realizar limpieza continua, termostatos de seguridad dentro de la cámara y funciones interesantes como: pre-calentamiento, enfriado y ducha de mano.
Horno FM de convección Gastronomía ST-604 – ST
Otro gran horno de convección para la gastronomía de un hogar e ideal para pequeños espacios que se puede trasladar sin ningún problema. Posee un sistema inteligente de cocción para manipular mediante un panel digital con diversas opciones de cocina para platos pre-determinados.
Presenta un acabado satinado, turbinas con inversión de giro, precalentamiento que se puede configurar para que se realice de forma automática y el tan deseado lavado automático que evita pasar horas y horas con un paño sin lograr eliminar correctamente los residuos de comida.
Horno FM de convección Gastronomía F-110
Es un horno de convección para establecimientos industriales con una capacidad de hasta 10 bandejas. Se posiciona como una buena maquinaria con una relación de calidad precio que difícilmente se encuentra en otros lugares y solo la marca FM trae a disposición de los interesados.
Está fabricado de acero inoxidable con una doble puerta de vidrio templado que se puede extraer para limpiar. El producto viene con una porta-bandeja extraíble y una micro puerta magnética. Tiene funciones interesantes como: enfriado rápido, regeneración, distribución uniforme del aire caliente y propagación mixta de vapor-calor.
Horno FM pizza profesional 8 x 330 mm
Un gran horno FM para preparar pizza fabricado por la marca reconocida en el nicho de electrodomésticos industriales y comerciales. Presenta una base de cocción donde se pueden preparar hasta 4 pizzas de 33 centímetros en los dos niveles del cubículo. Se puede jugar con la temperatura mediante 2 manillas y un panel temporizador de hasta una hora de cocción.
Está provista de piedra reflectaría, posee una potencia de 11.200 kw, temperatura máxima de 400°C y un peso de 140kg. La verdad es que es un horno de calidad, con regulación de temperatura independiente, una lámpara interior LED para saber qué es lo que ocurre dentro y un visor para llevar el tiempo de la cocción de los alimentos.
